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諏訪店

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【諏訪店】 店長料理日記


皆様、お疲れ様です!Blueです

今回は【牛スジ煮込み】です。

まずは【牛スジ】を煮込んで軟らかくします。
今回は、3回!煮込みました。

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次にテキトーな大きさに切り分けます。
ここで、一部冷凍保存すると他の料理にも使えてGOODです♪

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さてさて、お鍋に【牛スジ】、コンニャク、ニンジンをいれ
3回目の煮汁を少しとお水をヒタヒタまで入れ、砂糖、みりん
おしょう油、おろしショウガをいれてコトコト煮ます♪

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